PIZZA CROCCANTE PREPARATA CON I MIGLIORI INGREDIENTI
La realizzazione di una buona pizza parte dall’impasto. Per questo la nostra base è realizzata solo con farine di alta qualità che garantiscono il giusto mix tra fragranza morbidezza e gusto.
Per chi ama un sapore più rustico è disponibile anche la pizza con impasto 100% integrale e multicereali.
Tutti i nostri impasti sono a lunga lievitazione con lievito madre. Questo processo non solo rende le pizze più digeribili ma regala aromi all’impasto con un grande guadagno in termini di gusto, di profumo e leggerezza.
Per preservare l’alveolatura del cornicione, la pizza viene stesa a mano e successivamente cotta in rotoforno a legna per rendere la cottura uniforme.
Farciture con ingredienti di prima qualità che garantiscono il gusto inconfondibile della buona pizza italiana.
Per le farciture utilizziamo solo materie prime eccellenti come la nostra salsa, preparata esclusivamente con pomodori biologici del napoletano, sale e olio EVO o la mozzarella fiordilatte realizzata con latte piacentino. Tra i condimenti non mancano gli ingredienti freschi, sempre diversi secondo la stagionalità, per rendere unica ogni nostra pizza.
Non solo pizza!! Nelle nostre pizzerie da asporto puoi trovare anche la famosa focaccia al formaggio tipica di Recco, calzoni ripieni e le nostre focaccette fritte di Megli.
